Cuina d’hivern amb Tast al 7
Presentació plats hivern 2010
Avui hem acompanyat al grup de restaurants Tast al 7 en la seva presentació de la temporada d’hivern.
Tast al 7 és un grup de diversos restaurants situats en municipis del nord de l’Alt Penedès i sud de l’Anoia que promouen la peculiaritat de cadascuna de les seves cuines i l’intercambi entre territoris propers a caball de dues comarques. Tots els integrants compleixen amb el tret comú de treballar amb plats de temporada i amb productes de l’entorn proper.
Així HORTANIC hi hem assistit acompanyant especialment a l’Eva i l’Alex del Celler d’en Lluís. Que avui innaugurant la temporada d’hivern han ofert un tast gastronòmic dels plats que oferiràn en un entorn peculiar, el Celler de Can Pardas a Torrelavit, dedicant-nos aquests darrers una visita guiada i maridatge dels seus vins amb les menges presentades.
FRED + FLAMA = CALÇOTADA, i amb aquesta filosofía és com es plantegen les cartes de Tast al 7 per aquests propers mesos. Avui hem pogut tastar el remenat de calçots petits amb llangonissa i el carpaccio de peus de porc. Dues exquisideses al paladar i amb una de les quals, tenim el goig d’estar ben representats. Una nova demostració del joc que pot donar a les cuines aquest peculiar calçot petit d’HORTANIC. No perdeu la oportunitat de tastar-los!
